- 020 324 788
- MON - SUN 8:00 - 23:00
- [email protected]
- Prolaz Tri sulara, Korčula
Pronaći restoran u gradu Korčuli nije nikakav problem. Ali kada ćete već toliko vremena (i novca) uložiti u putovanje u naš prekrasan grad, vjerujemo da ne želite u restorane ići metodom pokušaja i pogreške.
Zato smo za vas pripremili vodič da znate gdje se u Korčuli (i u okolnim mjestima) dobro jede i pije, i koja jela vam preporučujemo da isprobate.
Poznajemo ljude koji ovdje kuhaju, a iza nas je obiteljska gastronomska priča duga četiri generacije. Vjerujemo da će vam naše preporuke olakšati odabir restorana po vašem guštu.
Žrnovski makaruni najpoznatije su jelo otoka. Prave se od brašna, vode i soli, a motaju se rukom oko drvenog štapića.
Makarune definitivno probajte u obiteljskoj Konobi Maha, gdje je počela naša gastronomska priča, a koja je došla i do Netflixove serije Somebody Feed Phil, gdje smo gostovali u drugoj epizodi 6. sezone.
Nezaobilazno mjesto ljubitelja ribe je restoran s jednom od najduljih tradicija na otoku – obiteljska konoba Adio Mare, otvorena davne 1974. godine u srcu starog grada Korčule, s pogledom na katedralu Svetog Marka.
U jednoj od prekrasnih uličica pronaći ćete i Konobu Biankura, gdje ćete također pojesti odlično pripremljenu ribu.
Koga god u Korčuli pitate gdje se jede najbolja peka, odgovor će uvijek biti: u Konobi Maha. Meso (janjetina, teletina ili piletina) ili hobotnica pripremaju se u posudi pokrivenoj teškim željeznim zvonom, preko kojeg se stavlja užareni ugljen.
Proces pečenja traje satima, pa jelo izlazi izuzetno mekano i protkano okusima koji se ne mogu dobiti na niti jedan drugi način. Peku je potrebno naručiti 24 sata unaprijed, pa to imajte na umu prilikom planiranja dolaska.
Ovdje očekujte jedinstveni doživljaj bogate obiteljske večere, u prekrasnom ambijentu zelenog vrta prepunog začinskog bilja. Iskustvo za pamćenje.
Slasnu dalmatinsku pašticadu pripremaju u Konobi Mate, u selu Pupnat – ili kako ga nekad od milja zovemo – Peking. Ovo je jelo koje se na Korčuli tradicionalno priprema za blagdane i na posebne dane, pa ga obavezno probajte.
Kakav bi to obrok bio bez nečeg slatkog na kraju? Doći u Korčulu i zadržati se samo na slatkišima iz trgovina i sladoledima, bio bi slatki grijeh. Evo tradicionalni kolači koje morate probati u Korčuli:
Klašun je jedan od najprepoznatljivijih kolača čiji recept obitelji prenose generacijama. Kolač je u obliku polumjeseca, a izrada zahtijeva vrijeme i vještinu – prhko tijesto mora ostati nježno, uz bogati nadjev od oraha, prožet esencijom domaće rakije od ruža, citrusne korice i mirisne začine. Najpoznatiji klašuni oni su tete Smiljane Matijace, u slastičarnici Cukarin. Njezin recept za klašune star je više od 150 godina.
Amareta su svjetlozlatni kolačići — hrskavi izvana, mekani i sočni iznutra. Puni su mljevenih badema (mindela), s mirisom svježe naribane korice limuna i naranče te malo gorkog badema. Ne sadrže brašno pa su odličan desert za sve one koji izbjegavaju gluten, i dugo ostaju svježi.
Ove domaće kolače možete kupiti i u Lumbardi, u slastičarni Škatula. Imaju svoj web shop i dostavljaju kolače po cijeloj Hrvatskoj.
Mjesto koje Korčulani vole je maleni, šarmantni tapas bar u jednoj od uličica Starog Grada – LoLe Wine and Tapas Bar. Simpatično mjesto za opušteno druženje uz različite kombinacije lokalnih delicija poput viške bruschette, vrhunskog dalmatinskog pršuta, carpaccia od kozica, mariniranih inćuna i domaćih maslina s divljim komoračem.
Ovaj tapas bar radi samo u poslijepodnevnim satima, platiti možete isključivo gotovinom, ograničeni su s brojem stolova pa je maksimalno vrijeme sjedenja dva sata.
Ako biste za promjenu rado probali azijsku kuhinju, uz zidine starog grada je Silk, restoran koji nudi izakaya i azijski fusion – od pad thaija do svježih proljetnih rolica. Izakaya je japanska verzija europskog puba.
Pepper & Choco je šarmantan bistro na ulazu starog grada Korčule gdje sjedite pored glavne ulice, uživajući u jedinstvenoj atmosferi.
Restaurant Filippi nalazi se na Šetalištu Petra Kanavelića – što znači da njihovi stolovi pod borovima gledaju na Pelješki kanal i Korčulanski arhipela. Kuhinja je preporučena od strane Michelina, a ako želite stol s prekrasnim pogledom rezervacija je obavezna.
Konoba Aterina je pravo mjesto za one koji žele iskustvo domaće hrane, a ne generičku turističku kuhinju: mnoge namirnice dolaze iz vrta u Lumbardi, a gosti posebno hvale marinirani patlidžan, paštetu od tune i kapara, tjesteninu s kozicama i žrnovske makarune, uz kućna vina. I da, ovdje očekujte spektakularne zalaske sunca.
Nigra nije unutar staroga grada, već restoran s najljepšim pogledom na stari grad Korčulu (uz Bazitu), pa ga moramo spomenuti. Kuhinja njeguje dalmatinsku klasiku uz domaću tjesteninu, svježu ribu i kvalitetno meso s roštilja.
LD Restaurant, u sklopu palače Lešić Dimitri, jedini na otoku (a i šire) ima Michelinovu zvjezdicu, i to već šestu godinu zaredom. Poznati chef Marko Gajski izgradio je ponudu na tradicionalnim dalmatinskim receptima, ali ih je transformirao u suvremena jela. Uz fenomenalno iskustvo fine dininga, uživat ćete u vinima koja će za vas odabrati njihov sommelier Dinko Lozica, jedini nositelj Michelinove nagrade za sommeliera u Hrvatskoj.
