Über uns
Als ich bei den Dreharbeiten zur Netflix-Erfolgsserie Somebody Feed Phil dabei war, hätte ich nie gedacht, dass sich so viele Menschen an mich erinnern und ich für sie zur ersten Verbindung mit Kroatien werde. Anfangs war es seltsam, wenn Gäste mich erkannten und um ein Foto baten, aber daran gewöhnt man sich schnell.
Spaß beiseite: Ich bin dankbar, dass ich dazu beitragen konnte, Korčula bekannter zu machen. Am meisten freut es mich, wenn Gäste in der Maha Bar die entspannte Atmosphäre und das gute Essen genießen.
Der Name Maha
Maha ist der Spitzname meines Vaters, und heute ist es auch meiner. Auf Sanskrit bedeutet Maha „groß“.
Das nehmen wir ernst.
Genau das ist unser Anspruch: großer Geschmack, große Gastfreundschaft und echter Einsatz bei jedem Gericht.
Die Maha Bar ist Teil unserer Familiengeschichte, die inzwischen vier Generationen umfasst. Meine Großmutter war Köchin, meine Eltern haben ihr Erbe weitergeführt, und heute arbeiten auch unsere Kinder in der Küche und hinter der Bar. Wir alle haben dieselbe Lektion gelernt: Entweder man macht die Arbeit richtig oder gar nicht.
Unsere Philosophie
Wo immer wir reisen, suchen wir nach richtig gutem Street Food. Wir schauen genau hin und lernen von anderen.
Bei uns sagt man, etwas sei „ko’ mliko materino“ (wie Muttermilch), wenn es einfach perfekt ist. Wird aber jemand richtig wütend, landet dieselbe Muttermilch in einem Fluch. Wir schwanken von einem Extrem ins andere, und das beschreibt uns ehrlich gesagt ziemlich gut.
Wir lieben eine lockere Stimmung und gute Witze, aber locker heißt bei uns nicht unprofessionell. Deshalb arbeitet unser ganzes Team nach dem System, das wir in den letzten fünf Jahren aufgebaut haben, und unsere Standards sinken nie.
Wir glauben, dass jeder Gast den Unterschied spürt: am Tisch lockere Sprüche und gute Laune, in der Küche ist alles ko’ mliko materino.
So finden Sie uns
Sie finden uns in der Prolaz Tri sulara, Korčula. In der Saison von Mai bis Oktober haben wir täglich von 8 bis 1 Uhr nachts geöffnet. Frühstück und Brunch servieren wir von 8 bis 12 Uhr.
Keine Reservierung nötig.