O nama
Kada sam sudjelovao u snimanju Netflixove hit serije Somebody Feed Phil, nisam imao pojma da će me mnogi ljudi zapamtiti i da ću na neki način biti njihova prva dodirna točka s Hrvatskom. U početku mi je bilo čudno kada bi me gosti prepoznali i zamolili za zajedničku fotografiju, ali brzo se čovjek navikne na slavu.
Šalu na stranu, zahvalan sam što sam mogao biti dio promocije Korčule, a još mi je draže vidjeti da gosti rado dolaze u Maha Bar.
Ime Maha
Maha je nadimak mog oca, a danas i moj. Na sanskrtu znači „veliko”, i to nam je stvarno mjera: velika gostoljubivost, bogati okusi, i velik trud na svakom tanjuru.
Maha Bar dio je obiteljske priče duge četiri generacije. Baba je bila kuharica, roditelji su nastavili njezin put i sve digli na još viši nivo, a danas u kuhinji i za šankom stoje i naša djeca. Svi smo naučili isto: posao se radi kako treba – ili se ne radi.
Kako radimo
Gdje god putujemo po svijetu, tražimo dobar street food. Promatramo i učimo.
Kod nas se kaže da je nešto „ko’ mliko materino“ kad je baš kako treba – savršeno. Isto to mliko završi i u psovci kad se netko dobro naljuti. Iz krajnosti u krajnost, što je, iskreno, prilično dobar naš opis.
Volimo opuštenost i dobru zafrkanciju, ali ne volimo kad se opuštenost brka s amaterizmom. Zato iza svakog našeg člana tima stoji sustav rada koji smo izgradili u zadnjih pet godina i standardi ispod kojih ne idemo.
To je razlika koju, vjerujemo, osjeti svaki naš gost: za stolom opuštenost i zafrkancija, a u kuhinji sve ko’ mliko materino.
Kako do nas
Nađite nas u ulici Prolaz Tri sulara, Korčula. U sezoni (svibanj–listopad) otvoreni smo svakog dana od 8 do 1 sat. Doručak i brunch poslužujemo od 8 do 12 h.
Nije potrebna rezervacija.